Ciasteczka z kawałkami czekolady a’la „Pieguski”

Czerwiec 17, 2013 w Ciasteczka, do 30 minut, Łatwe autor: filipoo

 

Większość z nas pamięta jak smakują prawdziwe „Pieguski”.Muszą być kruche, chrupiące i przede wszystkim zawierać kawałki czekolady, za którymi tak ich miłośnicy przepadają. Dziś jednak chciałbym przedstawić ich domowy odpowiednik, który może być trochę większy, niż oryginał ale również smaczny i pozytywnie zaskakujący dla waszych znajomych gdy im go przedstawicie :)

 

Składniki:

  • 250 g masła lub margaryny
  • 300 g cukru
  • 1 opakowanie (32 g ) cukru wanilinowego
  • 1 łyżka aromatu pomarańczowego lub 3 łyżki soku z pomarańczy
  • 2 roztrzepane jajka
  • 6 łyżek mleka
  • 450 g mąki pszennej
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 250 g czekolady deserowej

Sposób przygotowania:

  1. Masło/ margarynę należy utrzeć na puszystą masę w dużej misce, wraz z dodatkiem cukru.
  2. Dodać cukier wanilinowy i aromat/ sok z pomarańczy.
  3. Następnie powoli i stopniowo dodawać roztrzepane jajka i mleko.
  4. Ucierając wszystko co mamy do tej pory, dodajemy mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia.
  5. Dorzucić czekoladę, którą należy wcześniej pokroić w kostki ok. 5 x 5 mm.
  6. Czekoladę dokładnie łączymy z ciastem.
  7. Na przygotowanej blasze formujemy kulki lub po prostu wykładamy łyżeczką w odstępie ok. 4 cm od siebie.
  8. Piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury ok. 180-200 stopni Celsjusza do momentu gdy porcje ciasta się spłaszczą i nabiorą lekko złocistego koloru.

 

Smacznego :D

P.S zalecam jeść gdy już ostygną, mimo iż zdaję sobie sprawę, że będzie naprawdę ciężko się nie skusić się wcześniej ;)
Zdjęcie zhttp://mietowka86.pinger.pl/m/14993673/kokosanki-i-pieguski